Hozzávalók:

• Ragu hozzávalói:
  30 dkg darált hús,
  10 dkg bacon szalonna,
  5 dkg vaj,
  2 dl tej,
  3 ek. sűrített paradicsom,
  1 fej vöröshagyma,
  2 db sárgarépa,
  ízlés szerint só,
  bors,
  delikát és majoránna.
  
• Besamell mártás hozzávalói:
  5 dkg vaj,
  5 dkg liszt,
  5dl tej,
  ízlés szerint só,
  fehérbors és szerecsendió.

Elkészítés:

Besamell mártás elkészítése:
A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, felengedjük forrótejjel, majd felforraljuk és ízesítjük sóval, szerecsendióval, fehérborssal.

Ragu elkészítése:
Vajban megpároljuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát és szalonnát, majd hozzáöntjük a darált húst. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, majoránnával és delikáttal. Beletesszük a paradicsompürét és felengedjük tejjel, majd készre főzzük.

Az étel összeállítása:
Kivajazott hőálló tálba elhelyezzünk egy réteg tésztát, megkenjük besamellel, majd raguval és befedjük tésztalappal. Ezt addig ismételjük, amíg a ragu és a tészta lapok tartanak. Így 4-5 réteget kapunk. A rétegeket meghintjük (bőven) reszelt sajttal. A legfelső tésztaréteget megkenjük besamellel, megszórjuk reszelt sajttal (nem spórolva), majd 30-40 percig sütőben sütjük. Torta szerű szeletekre vágva, melegen tálaljuk.